Fiche Vin

Drapeau France
Vin Rouge sec 1er Cru « Estournelles St-Jacques » Philippe Rossignol 2016 France Bourgogne Gevrey-chambertin
Bourgogne - Gevrey-chambertin
Philippe Rossignol
1er Cru « Estournelles St-Jacques »
2016

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Rouge
Millésime 2016
Pays France
Type d'Appellation AOC
Region Bourgogne
Appellation Gevrey-chambertin
Domaine / Château Philippe Rossignol
Cuvée 1er Cru « Estournelles St-Jacques »
Phase actuelle
Maturité

Valeur sur le marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2024 99,09 €

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin Cuvée 1er Cru « Estournelles St-Jacques » 2016 du Domaine Philippe Rossignol est un vin rouge d'exception. Provenant de la Côte de Nuits en Bourgogne, ce vin est élaboré principalement à partir de Pinot Noir, un cépage emblématique pour ses arômes raffinés et ses tanins délicats. Le millésime 2016 se distingue par sa maturité et son équilibre, dû aux conditions climatiques favorables de l'année. Ce terroir unique, avec ses sols calcaires et marneux, confère au vin sa complexité et son élégance. Le domaine Philippe Rossignol, réputé pour son savoir-faire traditionnel, a su préserver l'authenticité de cette parcelle classée en Premier Cru.

Pour accompagner ce vin, optez pour un canard rôti aux cerises qui saura sublimer ses notes de fruits rouges et ses tanins soyeux. Les plats à base de champignons sauvages ou un boeuf bourguignon classique feront également ressortir la richesse aromatique du vin. En outre, les spécialités régionales comme le coq au vin seront des choix parfaits pour une harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce Gevrey-Chambertin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour libérer pleinement ses arômes. Prenez le temps d'observer sa robe rubis éclatante, puis appréciez ses arômes complexes au nez, dominés par la cerise, la mûre, et des notes boisées. Enfin, en bouche, savourez son harmonie entre fruité, acidité et structure tannique, pour une expérience sensorielle complète.

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